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腐竹烧腊肠

腐竹烧腊肠

需要食材

    • 腐竹
    • 200克
    • 腊肠
    • 100克
    • 白菜帮
    • 150克
    • 红椒
    • 1个
    • 小葱
    • 2根
    • 适量
    • 生抽
    • 少许
    • 100毫升

做法步骤

1.

腐竹用冷泡发(约2小时)

腐竹烧腊肠,腐竹用冷水泡发(约2小时)

2.

泡好后洗净切段

腐竹烧腊肠,泡好后洗净切段

3.

白菜帮洗净

腐竹烧腊肠,白菜帮洗净

4.

切小段

腐竹烧腊肠,切小段

5.

腊肠切片

腐竹烧腊肠,腊肠切片

6.

佐料切好备用

腐竹烧腊肠,佐料切好备用

7.

锅烧热放入油

腐竹烧腊肠,锅烧热放入油

8.

油烧热后放入红椒和葱白炒香

腐竹烧腊肠,油烧热后放入红椒和葱白炒香

9.

放入腊肠煸炒

腐竹烧腊肠,放入腊肠煸炒

10.

加入腐竹和白菜帮

腐竹烧腊肠,加入腐竹和白菜帮

11.

加盐和生抽调味后,加入100毫升清水,盖上锅盖焖

腐竹烧腊肠,加盐和生抽调味后,加入100毫升清水,盖上锅盖焖

12.

锅中水干后加入葱叶

腐竹烧腊肠,锅中水干后加入葱叶

13.

翻炒均匀

腐竹烧腊肠,翻炒均匀

14.

盛出装盘即可

腐竹烧腊肠,盛出装盘即可

小贴士

  1. 腐竹要用冷水浸泡,不然表面易碎;浸泡时间要长些,才能泡透心。
  • 暮色雨虹

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