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杂蔬香菇烧腐竹

杂蔬香菇烧腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 120克
    • 干香菇
    • 10朵
    • 青红椒
    • 各半个
    • 黄瓜
    • 半根
    • 胡萝卜
    • 1/3个
    • 老抽
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 玉米淀粉
    • 1平匙
    • 清水
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

杂蔬香菇烧腐竹,准备好所需食材

2.

腐竹泡发后挤干水分切成斜段

杂蔬香菇烧腐竹,腐竹泡发后挤干水分切成斜段

3.

香菇泡发切片

杂蔬香菇烧腐竹,香菇泡发切片

4.

将所有配菜洗净切成斜片备用

杂蔬香菇烧腐竹,将所有配菜洗净切成斜片备用

5.

玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉

杂蔬香菇烧腐竹,玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉

6.

锅中放油烧热后,倒入香菇炒出香味

杂蔬香菇烧腐竹,锅中放油烧热后,倒入香菇炒出香味

7.

再放入胡萝卜、青红椒炒约一两分钟

杂蔬香菇烧腐竹,再放入胡萝卜、青红椒炒约一两分钟

8.

加入腐竹翻炒均匀

杂蔬香菇烧腐竹,加入腐竹翻炒均匀

9.

调入老抽

杂蔬香菇烧腐竹,调入老抽

10.

再放入蚝油翻炒均匀

杂蔬香菇烧腐竹,再放入蚝油翻炒均匀

11.

倒入黄瓜片翻炒均匀

杂蔬香菇烧腐竹,倒入黄瓜片翻炒均匀

12.

最后调入水淀粉

杂蔬香菇烧腐竹,最后调入水淀粉

13.

大火翻炒均匀收汁即可

杂蔬香菇烧腐竹,大火翻炒均匀收汁即可

14.

成品图

杂蔬香菇烧腐竹,成品图

小贴士

  1. 老抽和蚝油都有咸度,所以无需另外放盐
  2. 黄瓜容易熟,所以在最后放,也可以加入自己喜欢的配菜
  • 辛墨墨的小食光

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