鸡翅腐竹烧土豆
在卖鸡肉的摊位看见了鸡全翅,就是从鸡膀子根处到鸡翅尖,这样更不错呀!买一种吃好几种,而且价钱差不多是鸡翅中的一半,经济实惠,在我看来很划算呢!于是买了四个全翅,正好一斤,再搭配土豆和腐竹炖了一大锅,成品色泽诱人、香气扑鼻,家人都说很好吃!下面分享一下做法,喜欢的朋友试试吧!
需要食材
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- 鸡全翅
- 4个
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- 土豆
- 300克
-
- 腐竹
- 100克
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- 葱
- 适量
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- 红干椒
- 3-4个
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- 大蒜
- 2瓣
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- 姜
- 2片
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- 八角
- 1个
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- 生抽
- 2汤匙
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- 料酒
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1大匙
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- 糖
- 1汤匙
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- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 清水
- 约800毫升
做法步骤
1.
将鸡全翅洗净后沥干水分,再用刀将其斩成小段
4.
锅中倒适量食用油烧热,放入鸡翅翻炒至发白变色
5.
然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒,翻炒出香味
7.
捞出土豆块放到锅中,与鸡翅一起翻炒均匀
8.
添入清水与锅中食材持平,然后投入八角,盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟
9.
放入腐竹翻炒均匀,继续炖煮约十分钟
10.
待锅内食材炖至软烂,按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁,再撒入少许葱花点缀即可
11.
一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了,真的超级下饭,其实我更喜欢吃里面的腐竹!
12.
成品图
小贴士
- 鸡翅换成鸡腿也可以,腐竹要提前泡发,夏天用常温水,冬天用温水,千万别用热水,会把腐竹泡烂掉的,炖的时间也不必太长,因为腐竹本身就是熟的。
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