如果一定要有一道下饭菜傍身，或许你可以考虑一下它
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啤酒鸭腿是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭腿的做法有很多种。其主料为鸭腿、啤酒。将鸭腿与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭腿不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
需要食材
-
- 鸭腿
- 2个
-
- 啤酒
- 1听
-
- 料酒
- 2勺
-
- 土豆
- 1个
-
- 生抽
- 半勺
-
- 青椒
- 1颗
-
- 老抽
- 1勺
-
- 小米椒
- 3颗
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 八角桂皮香叶
- 少许
做法步骤
2.
鸭腿清水浸泡
3.
青椒、土豆切块备用。
4.
鸭腿冷水入锅，加入1勺料酒、葱段、姜片后大火煮沸。
5.
过冷水洗净
6.
热锅冷油，入葱姜蒜爆香。
7.
放入八角桂皮香叶后再倒入鸭腿大火翻炒。
8.
加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽炒匀上色。
9.
倒入啤酒、加入1块冰糖，大火烧开后转小火煮15分钟。
10.
倒入土豆炒匀后小火再煮15分钟
11.
放入青椒、小米椒炒至断生。
12.
加入1勺盐、1勺糖炒匀后大火收汁即可。
13.
做法简单，味道棒极了！
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