一道下饭的炒鸡蛋
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一般说到鸡蛋呢，无外乎就是蒸，炒，但是都不是很下饭。这道鸡蛋呢，因为放了豆瓣儿酱，所以味道特别的咸香，超级下饭。把它配面也是不错的选择。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 姜，葱
- 适量
-
- 肉沫
- 适量
-
- 豆瓣酱
- 1大勺
-
- 盐
- 少许
-
- 淀粉
- 1勺
做法步骤
1.
鸡蛋四个打入盆儿中。
2.
把鸡蛋搅散。
3.
切好葱和姜片。
4.
锅内放入油烧开。
5.
倒入鸡蛋液。
6.
把鸡蛋煎至金黄盛出。
7.
锅内放少许油，下入肉末和姜片。
8.
翻炒至金黄之后，放入豆瓣儿酱。
9.
炒出红油。
10.
加入少许开水。
11.
下入煎好的鸡蛋。
12.
下葱，加少许盐翻炒，最后勾芡。
13.
一道超级下饭的鸡蛋就做好了。
小贴士
- 1. 这里的肉沫儿可以放猪肉或者是鸡肉都可以。
- 2. 从切的块儿稍微大一点。
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