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等“戴”一道菜之越南春卷

等“戴”一道菜之越南春卷

需要食材

    • 猪肉末
    • 250g
    • 越南春卷皮
    • 1包
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 酱油
    • 3大勺
    • 辣椒油
    • 1小勺
    • 鱼露
    • 2小勺
    • 香油
    • 2小勺
    • 熟白芝麻
    • 1小勺
    • 青柠檬
    • 半个
    • 彩椒
    • 各半个
    • 生菜
    • 2片
    • 紫甘蓝
    • 2片
    • 温水
    • 1碗
    • 洋葱
    • 半个
    • 蒜末
    • 适量
    • 姜末
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉末250g加入鸡蛋1个,再加入料酒、盐、白糖适量,拌匀腌制十几分钟

等“戴”一道菜之越南春卷, 猪肉末250g加入鸡蛋1个,再加入料酒、盐、白糖适量,拌匀腌制十几分钟

2.

碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺,挤入半个青柠檬汁,加入熟白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料

等“戴”一道菜之越南春卷,碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺,挤入半个青柠檬汁,加入熟白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料

3.

炒锅倒油烧热,依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香;取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀

等“戴”一道菜之越南春卷,炒锅倒油烧热,依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香;取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀

4.

炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用;另起锅倒油烧热,放入彩椒丝炒熟,盛出备用

等“戴”一道菜之越南春卷,炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用;另起锅倒油烧热,放入彩椒丝炒熟,盛出备用

5.

将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中

等“戴”一道菜之越南春卷,将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中

6.

依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用

等“戴”一道菜之越南春卷,依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用
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