越南春卷
需要食材
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- 红萝卜
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- 小黄瓜
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- 土豆
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- 瘦肉
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- 越南春卷皮
做法步骤
2.
如图:肉丝放盐、生粉、生抽、老抽、料酒调味(可适当咸一点点),过油锅爆熟;土豆丝也炒熟,加一点盐调味。
3.
如图:煮一锅开水,加适量盐、油。把红萝卜、黄瓜丝汆一下,捞起。
4.
如图:氽完丝后熄火,等水温稍降,取一片春卷皮入水泡软即取出。
5.
如图:把泡软的春卷皮摊在一圆盘上,码入全部菜丝,包好卷起。
6.
如图:卷好的春卷摆盘,蘸酸辣酱吃。
小贴士
- 春卷皮只需泡一下就要取出,否则会影响韧性,容易穿孔。
- 馅料可随自己喜好随意变换。
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