这样荤素搭配极好的，翡翠白玉卷
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这个好听的菜名，原来就是白菜包肉馅，用蒸的方式，好吃不上火。
需要食材
-
- 猪肉馅
- 100克
-
- 白菜叶
- 5片
-
- 虾皮
- 适量
-
- 玉米
- 适量
-
- 胡萝卜
- 适量
-
- 盐
- 半勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 白糖
- 半勺
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 香油
- 适量
做法步骤
1.
猪肉打成馅。
3.
取一个大盆，猪肉馅放入，加盐。
4.
料酒。
5.
生抽。
6.
白胡椒粉。
7.
白糖。
8.
淀粉和水，搅拌均匀。
9.
再加虾皮，姜蒜末。搅拌均匀。
10.
最后加入胡萝卜丁和玉米粒。
11.
搅拌均匀，起劲。
12.
大火，炒锅烧开水，加点盐和油，再把完整的包菜叶放入灼熟。
13.
等菜叶不那么烫手时，平铺，把肉馅均匀大小放在菜叶上，先从下到上卷，再折右边，再折左边，最后一直往前卷，收口朝下。
14.
卷好的样子。
15.
把白菜卷放入盘中。
16.
大火，炒锅烧水，水开后，放入蒸架，把白菜卷放入，盖上盖子，蒸15分钟，蒸好后，取出倒出汁水。另起油锅倒入汁水，加入生抽，盐，香油再勾薄芡，好了淋到蒸好的白菜卷上。
17.
面上再装饰上红椒丝，趁热吃哦。
小贴士
- 不喜欢虾皮的亲不要放，或者虾皮用来炒一下更香。调味不要一次调太咸。
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