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费南雪

费南雪

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需要食材

    • 低筋粉
    • 40克
    • 杏仁粉
    • 80克
    • 糖
    • 70克
    • 黄油
    • 80克
    • 蛋白
    • 100克
    • 蜂蜜
    • 15克

做法步骤

1.

黄油放入锅中加热，先出现大气泡，

费南雪,黄油放入锅中加热，先出现大气泡，

2.

再转为小而密的气泡，此时关火，完成黄油的焦化，放凉备用，

费南雪,再转为小而密的气泡，此时关火，完成黄油的焦化，放凉备用，

3.

低粉过筛备用，准备好蛋白，

费南雪,低粉过筛备用，准备好蛋白，

4.

杏仁粉加入白糖拌匀，

费南雪,杏仁粉加入白糖拌匀，

5.

倒入一半的蛋白，拌至无颗粒，

费南雪,倒入一半的蛋白，拌至无颗粒，

6.

加入蜂蜜搅拌均匀，

费南雪,加入蜂蜜搅拌均匀，

7.

再倒入剩下一半的蛋白，搅拌均匀，

费南雪,再倒入剩下一半的蛋白，搅拌均匀，

8.

倒入焦化好放凉的黄油，搅拌均匀，

费南雪,倒入焦化好放凉的黄油，搅拌均匀，

9.

把拌好的蛋糕糊装到裱花袋里，

费南雪,把拌好的蛋糕糊装到裱花袋里，

10.

挤到模具里，注意不要挤得太满，八分满就好啦，

费南雪,挤到模具里，注意不要挤得太满，八分满就好啦，

11.

烤箱预热，中层，上下火，195度，烤10分钟左右，

费南雪,烤箱预热，中层，上下火，195度，烤10分钟左右，

12.

出炉晾凉，就可以食用了。

费南雪,出炉晾凉，就可以食用了。

13.

成品

费南雪,成品

小贴士

  1. 烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整。

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该菜谱创建于: 2018年04月18日 13:05
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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