杏仁费南雪
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费南雪是一款颇有来历的法国有名的小糕点，做成金条形状，好看又好吃，关键是做法简单，无需打发，刚出炉时外酥里嫩，超级好吃，真的是吃过一次就爱上了～
需要食材
-
- 低筋面粉
- 20克
-
- 高筋面粉
- 20克
-
- 黄油
- 75克
-
- 蜂蜜
- 20克
-
- 杏仁粉
- 45克
-
- 白糖
- 70克
-
- 鸡蛋清
- 3个
-
- 泡打粉
- 1克
-
- 杏仁片
- 适量
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材并且称重。
2.
把所有的粉类过筛一下备用。
3.
锅中放入软化的黄油，全程要小火。
4.
慢慢熬煮至颜色金黄 有黄油焦化的榛子香味出现 时间根据火候和锅的大小自行掌握 别熬过了糊了影响口感。
5.
迅速关火 ，倒入碗里放凉。
7.
倒入蜂蜜。
8.
用手动打蛋器搅拌均匀，无需打发。
9.
这个时候加入过筛的粉。
10.
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
11.
加入过筛的焦化黄油。
12.
继续用手动打蛋器反复搅拌至面糊均匀 ，一定要充分搅匀。
13.
装入裱花袋，挤入阳晨12连不沾费南雪模具。
14.
上面再撒上适量杏仁片。
15.
烤箱180度提前预热，上下火180度，放入中层烤12分钟左右。
16.
看见费南雪表面金黄 微微焦边 就可以出炉咯。
17.
出炉咯～稍微放凉。
18.
放到架子上脱模晾凉就可以咯。
19.
很棒的小糕点，精巧可爱 ，搭配一杯咖啡或是各种自己喜欢到茶，真的是很美好惬意哟～
20.
成品
小贴士
- 操作过程不难 黄油熬到位 每个步骤做到就会很好操作咯，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准哟～
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