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杏仁费南雪

杏仁费南雪

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需要食材

    • 低筋面粉
    • 20克
    • 杏仁粉
    • 20克
    • 蛋清
    • 50克
    • 蜂蜜
    • 10克
    • 糖
    • 40克
    • 黄油
    • 50克
    • 杏仁片
    • 12克

做法步骤

1.

准备所需材料。

杏仁费南雪,准备所需材料。

2.

蛋清加糖、蜂蜜混合。

杏仁费南雪,蛋清加糖、蜂蜜混合。

3.

用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

杏仁费南雪,用手动打蛋器搅打至出现粗泡状态。

4.

将杏仁粉、低筋面粉混合。

杏仁费南雪,将杏仁粉、低筋面粉混合。

5.

筛入搅打好的蛋清中。

杏仁费南雪,筛入搅打好的蛋清中。

6.

翻拌均匀。

杏仁费南雪,翻拌均匀。

7.

黄油小火加热。

杏仁费南雪,黄油小火加热。

8.

等黄油液体表面开始出现褐色沸腾泡沫时关火。

杏仁费南雪,等黄油液体表面开始出现褐色沸腾泡沫时关火。

9.

过滤掉黄油渣。

杏仁费南雪,过滤掉黄油渣。

10.

稍凉后加入面糊中，再次拌匀。

杏仁费南雪,稍凉后加入面糊中，再次拌匀。

11.

将拌好的面糊装入裱花袋中。

杏仁费南雪,将拌好的面糊装入裱花袋中。

12.

挤入金砖模具中 ，约8分满即可.

杏仁费南雪,挤入金砖模具中 ，约8分满即可.

13.

再撒上杏仁片。

杏仁费南雪,再撒上杏仁片。

14.

入预热好的烤箱190度，中层，8分钟左右表面微泛金黄色即可。

杏仁费南雪,入预热好的烤箱190度，中层，8分钟左右表面微泛金黄色即可。

15.

拿出烤箱晾凉脱模。

杏仁费南雪,拿出烤箱晾凉脱模。

小贴士

  1. 面糊不要画圈搅拌，翻拌均匀即可。烤的时候面糊会膨胀，所以面糊挤到8分满就好。

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该菜谱创建于: 2018年01月13日 00:44
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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