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日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 3个
    • 西兰花
    • 少量
    • 胡萝卜
    • 少量
    • 姜丝
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 照烧汁:
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 蜂蜜
    • 1勺
    • 50克

做法步骤

1.

准备鸡腿3根

日式照烧鸡腿,准备鸡腿3根

2.

鸡腿解冻,然后剔出鸡骨头。

日式照烧鸡腿,鸡腿解冻,然后剔出鸡骨头。

3.

用刀背在鸡腿肉上剁几下,更容易入味。

日式照烧鸡腿,用刀背在鸡腿肉上剁几下,更容易入味。

4.

放点料酒胡椒粉,姜丝腌制半天

日式照烧鸡腿,放点料酒,胡椒粉,姜丝腌制半天

5.

准备调汁:取一个干净的碗,放入一勺蚝油

日式照烧鸡腿,准备调汁:取一个干净的碗,放入一勺蚝油。

6.

加一勺白糖

日式照烧鸡腿,加一勺白糖

7.

加一勺生抽,一勺老抽

日式照烧鸡腿,加一勺生抽,一勺老抽

8.

加一勺蜂蜜

日式照烧鸡腿,加一勺蜂蜜

9.

加50克的调匀

日式照烧鸡腿,加50克的水调匀

10.

平底锅加热,放点油姜丝炒香,将腌制好的鸡腿肉下锅煎,鸡皮的一面向下。

日式照烧鸡腿,平底锅加热,放点油姜丝炒香,将腌制好的鸡腿肉下锅煎,鸡皮的一面向下。

11.

翻面煎一会儿

日式照烧鸡腿,翻面煎一会儿

12.

加入照烧汁。

日式照烧鸡腿,加入照烧汁。

13.

小火炖直到汤汁变稠,表面上色即可。

日式照烧鸡腿,小火炖直到汤汁变稠,表面上色即可。

14.

将鸡腿肉切小块。

日式照烧鸡腿,将鸡腿肉切小块。

15.

锅内水烧开后,加点盐,放入西兰花胡萝卜,下锅焯熟,捞出来摆盘备用。

日式照烧鸡腿,锅内水烧开后,加点盐,放入西兰花,胡萝卜,下锅焯熟,捞出来摆盘备用。

16.

切好的烧鸡腿摆盘,将焯熟的西兰花,胡萝卜一起摆盘就完成了。

日式照烧鸡腿,切好的烧鸡腿摆盘,将焯熟的西兰花,胡萝卜一起摆盘就完成了。
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