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蚝油冬菇西兰花

蚝油冬菇西兰花

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需要食材

    • 西兰花
    • 1颗
    • 鲜冬菇
    • 5朵
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 蒜蓉
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 鸡汁
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

蚝油冬菇西兰花,准备食材。

2.

冬菇洗净沥干水分。

蚝油冬菇西兰花,冬菇洗净沥干水分。

3.

切花。先在冬菇中心左右各斜着切一刀，切出一个V形峡谷😂

蚝油冬菇西兰花,切花。先在冬菇中心左右各斜着切一刀，切出一个V形峡谷😂

4.

横过来用同样的方式再切两刀，十字花型就出来了。

蚝油冬菇西兰花,横过来用同样的方式再切两刀，十字花型就出来了。

5.

西兰花用盐水泡20分钟。洗净沥干水份。

蚝油冬菇西兰花,西兰花用盐水泡20分钟。洗净沥干水份。

6.

准备一奶锅，加水下盐（可适当放多些盐），烧开后加入西兰花烫焯，水开后保持1.5-2分钟。

蚝油冬菇西兰花,准备一奶锅，加水下盐（可适当放多些盐），烧开后加入西兰花烫焯，水开后保持1.5-2分钟。

7.

取出摆盘。

蚝油冬菇西兰花,取出摆盘。

8.

剁蒜蓉。

蚝油冬菇西兰花,剁蒜蓉。

9.

热锅冷油，爆香蒜茸。

蚝油冬菇西兰花,热锅冷油，爆香蒜茸。

10.

下冬菇翻炒。

蚝油冬菇西兰花,下冬菇翻炒。

11.

加入1汤匙生抽（或红烧汁），2汤匙蚝油，1/2茶匙糖，1茶匙糖，适量鸡汁，加水炒匀煮沸。

蚝油冬菇西兰花,加入1汤匙生抽（或红烧汁），2汤匙蚝油，1/2茶匙糖，1茶匙糖，适量鸡汁，加水炒匀煮沸。

12.

加盖中小火焖5分钟。保持锅内汤汁足量。

蚝油冬菇西兰花,加盖中小火焖5分钟。保持锅内汤汁足量。

13.

加水淀粉勾芡收汁即可。

蚝油冬菇西兰花,加水淀粉勾芡收汁即可。

14.

摆在西兰花上面。

蚝油冬菇西兰花,摆在西兰花上面。

15.

淋上汤汁。

蚝油冬菇西兰花,淋上汤汁。

16.

上桌。

蚝油冬菇西兰花,上桌。

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该菜谱创建于: 2018年03月31日 17:31
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