蚝油西兰花
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需要食材
-
- 西兰花
-
- 蒜
-
- 蚝油
-
- 生粉
做法步骤
1.
西蓝花掰成小朵，放进淡盐水中浸泡5到10分钟后洗净沥干
2.
锅内加水，加入1/2小勺盐和油，大火烧开下入西兰花
3.
待水再次烧开后即可捞出过西兰花凉水沥干备用，蒜切成末，生粉加水扮成芡汁
4.
油锅爆香蒜末，加入西兰花翻炒均匀
5.
淋入耗油，加入扮好的芡汁，调入适量的盐
6.
翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西兰花上就能出锅了
小贴士
- 西兰花下水煮时，滴两滴油能保持菜变色，水开水马上熄水捞出过凉水能让菜更加脆爽可口。
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80后湖北丫头飘在广州，没事喜欢宅在家做自己想吃的。对于做吃的勇气与毅力可佳，一次不成功再来一次，直到做到自己满意为止，这也是起今为止最为骄傲也是唯一骄傲的事儿。
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