浓情蜜意棒棒糖
双爱心形状的棒棒糖,是不是要多甜有多甜?哈哈~
需要食材
-
- 白砂糖
- 100g
-
- 水饴
- 40g
-
- 水
- 30g
做法步骤
1.
准备熬糖的工具和材料,工具有:不沾小奶锅、温度计、棒棒糖硅胶模具和棒棒糖纸棒
3.
燃气灶开小火,开始熬糖,温度计放在锅中测温,全程小火熬煮,不要搅拌!
4.
此时糖温为105度
5.
此时糖温到达136度
6.
温度计显示140度时,熬糖完成
7.
立即倒入棒棒糖模具中,然后放入棒棒糖纸棒,速度要快!不然糖会迅速冷却变硬~
8.
稍微晾凉后,用手轻推硅胶模具底部就可以脱模
9.
美美哒~
10.
晶莹剔透哦~
11.
双爱心,够甜蜜吧?简单易做哦~
12.
还可以用牙签粘取一点色素在倒入棒棒糖模具的时候稍微搅一圈,做成彩色的
小贴士
- 1、熬糖要全程小火,不要搅拌!
- 2、糖温要熬到140度,冷却后才不会软趴趴的~
- 3、没有温度计的话,用筷子粘糖液滴到冷水里,会立即变硬的话就差不多了~
- 4、刚熬好的糖很烫,倒入模具的时候小心一点,千万不要滴到手上!
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