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棒棒糖馒头

棒棒糖馒头

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需要食材

    • 面粉
    • 390克
    • 酵母
    • 4克
    • 温水
    • 160克左右
    • 蓝莓
    • 60g左右
    • 白糖
    • 6克
    • 盐
    • 1.2克
    • 胡萝卜
    • 1条（小）

做法步骤

1.

胡萝卜切片后用高压锅压10分钟

棒棒糖馒头,胡萝卜切片后用高压锅压10分钟

2.

蓝莓洗干净打碎

棒棒糖馒头,蓝莓洗干净打碎

3.

胡萝卜泥、蓝莓汁分别放入碗中，另外一个碗放入清水，分别加入酵母粉（1.3g左右）、白糖（各2g）

棒棒糖馒头,胡萝卜泥、蓝莓汁分别放入碗中，另外一个碗放入清水，分别加入酵母粉（1.3g左右）、白糖（各2g）

4.

分别加入130左右的面粉

棒棒糖馒头,分别加入130左右的面粉

5.

搅拌成絮状

棒棒糖馒头,搅拌成絮状

6.

揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

棒棒糖馒头,揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

7.

发酵至2倍大时取出揉搓排气（最少5分钟）

棒棒糖馒头,发酵至2倍大时取出揉搓排气（最少5分钟）

8.

3色面团揉分别成条，切成均匀的块

棒棒糖馒头,3色面团揉分别成条，切成均匀的块

9.

揉成圆球形状

棒棒糖馒头,揉成圆球形状

10.

取两团搓成长条

棒棒糖馒头,取两团搓成长条

11.

再将两条拧在一起

棒棒糖馒头,再将两条拧在一起

12.

轻轻地卷起来，记得不要卷太紧哦

棒棒糖馒头,轻轻地卷起来，记得不要卷太紧哦

13.

尾部压扁

棒棒糖馒头,尾部压扁

14.

放在最下面

棒棒糖馒头,放在最下面

15.

放入蒸锅中进行二次发酵

棒棒糖馒头,放入蒸锅中进行二次发酵

16.

发酵半小时，差不多2倍大时大火烧开蒸15分钟

棒棒糖馒头,发酵半小时，差不多2倍大时大火烧开蒸15分钟

17.

Q弹的棒棒糖馒头就做好了

棒棒糖馒头,Q弹的棒棒糖馒头就做好了

18.

成品图

棒棒糖馒头,成品图

19.

成品图

棒棒糖馒头,成品图

20.

成品图

棒棒糖馒头,成品图

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该菜谱创建于: 2020年03月21日 23:15
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