芒果慕斯杯
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需要食材
-
- 芒果泥
- 200g
-
- 淡奶油
- 150g
-
- 糖粉
- 25g
-
- 吉利丁片
- 5g
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
吉利丁片剪成小块
2.
用冷水泡软
3.
泡软后沥干水份备用。
4.
芒果对半切开挖出果肉。
5.
用料理机打成果泥。
6.
芒果泥放入锅中煮到温热
7.
加入泡软的吉利丁片搅拌至软化无颗粒，
8.
煮好的芒果泥用筛网过筛一遍放凉备用。
9.
淡奶油倒入无水无油的容器中。
10.
加入糖粉。
11.
打发至7，8成即可，有纹路且能流动的状态，不需要太硬
12.
将放凉的芒果泥倒入淡奶油中搅拌均匀
13.
搅拌好的芒果慕斯糊
14.
倒入模具，放入冰箱冷藏4个小时左右凝固后即可食用
15.
美味~~
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