芒果慕斯
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芒果又名蜜望，闷果，望果等，富含维生素A，这在水果中比较罕见，维生素C的含量也比较高，还有纤维素，蛋白质，矿物质，糖类等，有利尿，益胃，解渴等功效。
需要食材
-
- 芒果泥
- 100克
-
- 吉利丁粉
- 8克
-
- 热水
- 120克
-
- 黄油
- 5克
-
- 淡奶油
- 100克
-
- 糖
- 20克
-
- 饼干
- 2块
-
- 糖珠
- 少许
-
- 草莓
- 1颗
做法步骤
1.
把芒果从中间切开，取出果肉
2.
用料理机打成果泥
3.
热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀
5.
把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，
6.
把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀
8.
把芒果泥打入淡奶油中拌匀
9.
把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，至凝固
10.
剩余慕斯液直接倒入硅胶模具，注意最好涂一层黄油防粘，好脱模
11.
取出成型的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可顺利脱模，
12.
最后摆盘，撒上糖珠，装饰一下。
13.
美美的成品一起来品尝吧😊
小贴士
- 脱模时不要吹太久，容易化哦！
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