蕃茄烧带鱼
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带鱼肉质鲜嫩肥美，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，其脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪，是老少皆宜的滋补佳品，尤其适合气虚乏力、体弱多病、营养不良及气血亏虚等人群食用。据测定，每100g带鱼含蛋白质18g、脂肪8.3g、维生素A 29微克、胆固醇76毫克、钾280毫克、磷191毫克、钙28毫克、烟酸2.8毫克、硒36.57微克、锌0.7毫克、锰0.17毫克、镁43毫克、碘8微克、铁1.1毫克，另外还含有糖类、维生素B1，B2、碳水化合物等。 带鱼的食用功效 预防癌症 带鱼体表有一层银白色物质，很多人误以为是鱼鳞，在处理带鱼的时候将其清洗掉，其实这种做法是错误的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素，还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质，它是一种抗癌剂，与其他抗癌药配伍，对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。
需要食材
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- 冰冻带鱼
- 1000克
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- 番茄
- 2个
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- 八角
- 1个
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- 大蒜
- 4瓣
-
- 姜
- 5片
-
- 大葱
- 2段
-
- 酱油
- 15克
-
- 料酒
- 20克
-
- 白糖
- 5克
-
- 盐
- 5克
-
- 花椒
- 2克
做法步骤
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