柠香烤全鸡
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放入烤箱的烤鸡，看着它由肉色慢慢的的变成焦黄的诱人色泽。打开烤箱的一刹那，香气迎面扑来，还伴着鸡肉身上滋滋作响的声音~~口水已经止不住了~~
需要食材
-
- 三黄鸡
- 900g
-
- 柠檬
- 1个
-
- 烤肉酱
- 3汤匙
-
- 酱油
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 白糖
- 1/2茶匙
-
- 盐
- 少许
-
- 姜
- 10g
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 洋葱
- 1/2个
做法步骤
1.
材料准备好
2.
将处理好的三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔
5.
柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）
6.
再将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里
7.
然后将鸡肚子用牙签封好固定
8.
将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，一边涂抹一边揉搓，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚
9.
隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸
10.
然后用烤叉固定好
11.
将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟
12.
将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦
小贴士
- 小贴士：
- 1、烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合；
- 2、旋转烤的话全方位受热都很均匀，如果没有旋转烤功能，用烤盘烤的话中途最好拿出来翻面再烤比较好；
- 3、我的烤箱温度有点偏低~~大家可以根据自家烤箱的温度来调整，小心别烤糊咯。
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