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自制蜜汁叉烧

自制蜜汁叉烧

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需要食材

    • 猪颈肉
    • 350g
    • 叉烧酱
    • 3汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 盐
    • 1茶匙
    • 糖
    • 1茶匙
    • 生粉
    • 3茶匙
    • 五香粉
    • 半茶匙
    • 蜂蜜
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜猪颈肉，洗净沥干水分。

自制蜜汁叉烧,新鲜猪颈肉，洗净沥干水分。

2.

叉烧酱备用。

自制蜜汁叉烧,叉烧酱备用。

3.

调酱汁。加入除猪颈肉之外的全部材料。

自制蜜汁叉烧,调酱汁。加入除猪颈肉之外的全部材料。

4.

猪颈肉放入酱汁中，保证肉的每一部分都沾满酱汁。

自制蜜汁叉烧,猪颈肉放入酱汁中，保证肉的每一部分都沾满酱汁。

5.

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

自制蜜汁叉烧,封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。

6.

烤盘上铺锡纸。

自制蜜汁叉烧,烤盘上铺锡纸。

7.

把腌制好的猪颈肉放在锡纸上。

自制蜜汁叉烧,把腌制好的猪颈肉放在锡纸上。

8.

用锡纸包裹严实。

自制蜜汁叉烧,用锡纸包裹严实。

9.

放入预热220度的烤箱控烤23分钟。

自制蜜汁叉烧,放入预热220度的烤箱控烤23分钟。

10.

取出猪颈肉。

自制蜜汁叉烧,取出猪颈肉。

11.

切片。注意，要切断猪肉的纹理。把切好的肉片排在盘中。

自制蜜汁叉烧,切片。注意，要切断猪肉的纹理。把切好的肉片排在盘中。

12.

把蜂蜜淋在切好的肉片上。 为了使蜂蜜均匀沾在肉的表面，我把排好的肉搅乱了。

自制蜜汁叉烧,把蜂蜜淋在切好的肉片上。 为了使蜂蜜均匀沾在肉的表面，我把排好的肉搅乱了。

13.

重新放到烤箱内，220度，烘烤5分钟后即可出炉。

自制蜜汁叉烧,重新放到烤箱内，220度，烘烤5分钟后即可出炉。

14.

香嫩美味，令人食指大动！

自制蜜汁叉烧,香嫩美味，令人食指大动！

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该菜谱创建于: 2018年02月13日 23:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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