迷彩蛋糕（6寸）
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 3颗
-
- 低筋面粉
- 55克
-
- 牛奶
- 47克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 砂糖
- 40克
-
- 可可粉
- 5克
-
- 抹茶粉
- 3克
-
- 温水
- 16克
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
可可粉跟抹茶粉分别用8克温水活均匀
3.
加入10克砂糖搅拌均匀
4.
过筛低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
5.
分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，冰箱冷藏，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
6.
将搅拌好的面糊分成3等份，一份加入调好的可可泥，搅拌均匀
7.
另外一份加入抹茶粉搅拌均匀，最后一份原色不动
8.
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入30克砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角
9.
先取三分之一蛋白霜加入到原色面糊中翻拌均匀
10.
在取剩下的一半打发好的蛋白霜，加入到可可面糊中翻拌均匀
11.
清洗一下刮棒，将剩下的蛋白霜一份加入到抹茶面糊中翻拌均匀
12.
准备三个大小相同的勺，将三个颜色轮流交错开颜色，分多次加入到模具内
13.
全部面糊加入到模具后，轻轻磕几下模具，震出气泡，入烤箱150度烤42分钟
14.
出炉倒扣，凉透脱模
15.
切开来也有迷彩的颜色
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- 念心nianxin
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这家伙很懒,什么都没有留下
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