春节做这道菜保你有面子，麻辣鲜香上桌就扫光——麻辣虾
收藏菜谱
加入专辑
★★★★★ 小圆食记 Menu 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化； 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 ★★★★★ 创意指数 麻辣虾
需要食材
-
- 虾
- 12只
-
- 绿豆芽
- 30g
-
- 高汤
- 200g
-
- 蒜末
- 30g
-
- 盐
- 2g
-
- 姜末
- 30g
-
- 葱
- 20g
-
- 干辣椒
- 10g
-
- 花椒
- 3g
-
- 豆瓣酱
- 20g
做法步骤
2.
将虾冷水下锅，大火烧开汆透
3.
虾背开刀，去虾线
4.
绿豆芽汆熟，滤水备用
5.
将绿豆芽摆盘，虾置于四周
6.
起油锅，下姜蒜末炒香
7.
下豆瓣酱炒匀，再倒入花椒、干辣椒，炒出香气
8.
.加入高汤，煮沸
9.
.关火，用密漏滤渣
10.
开小火，加入盐，勾芡
11.
将汤淋到装盘的虾中
小贴士
- 1.选虾一定要选新鲜的味道才鲜
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小圆食记
+ 关注
小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
-
514
菜谱 -
4672
粉丝 -
1
关注
