麻辣鲜香带鱼
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煎带鱼是一道传统的家常菜，特别是用不粘锅煎制，只要把带鱼腌渍入味，煎制过程就很方便。要想煎好的带鱼不腥，可以滴几滴柠檬汁去腥。
需要食材
-
- 带鱼
- 400克
-
- 青红
- 各一个
-
- 生抽、料酒
- 2勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 柠檬汁、花椒
- 适量
做法步骤
1.
准备带鱼以及青红椒各一个。
2.
去除带鱼的内脏与鱼稽。
3.
带鱼切小段。
4.
蒜放东菱无线绞肉机去皮再搅拌成蒜泥。
5.
10秒进搅成蒜泥，超快。
6.
青椒一样搅拌成颗粒状。
7.
青红椒、蒜都准备好了，蒜有去腥提香的功效，也是做鱼必备的配料之一。
8.
锅里倒菜籽油，加带鱼煎炸（带鱼可以用厨房纸巾吸一下水份）
9.
煎至金黄色即可盛盘。
10.
锅里留底油，下蒜泥青红椒翻炒出香味。
11.
加带鱼入锅滴几滴柠檬汁去腥。
12.
生抽一勺、盐一勺调味。
13.
翻炒均匀出锅。
14.
来尝尝吧！
15.
麻辣过瘾。
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