可可雪花酥
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可可雪花酥，有可可脂的清香作为下午茶最好不过了，还可以过年当零嘴呢，送给亲戚朋友当礼物哦
需要食材
-
- 棉花糖
- 200克
-
- 小葫芦饼干
- 200克
-
- 黄油
- 75克
-
- 奶粉
- 50克
-
- 可可粉
- 12克
-
- 果干
- 50克
-
- 花生碎
- 100克
-
- 雪花粉
- 18克
做法步骤
1.
准备好材料
3.
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
4.
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
5.
把混合好的可可奶粉倒入锅中，搅拌均匀
6.
一定要混合均匀，不然成品不好看
7.
再果干和花生碎倒入混合均匀
8.
再把小葫芦饼干倒入混合
9.
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去
10.
备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，铺上硅油纸这样干净又卫生
11.
整形厚度混匀为止，方正点好切割
12.
整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割
13.
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
14.
雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合备用
15.
把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
小贴士
- 可可粉有点微苦，可以加入甜味的果干，我加入了冬瓜糖
- 熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬
- 千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
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