雪花酥
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风靡整个吃货圈的网红雪花酥，大概就是牛轧糖里加入了饼干而已😄不过说真的，确实好吃，比原来的牛轧糖更香更丰满的口感！ 今天我也来凑个热闹，跟个风！
需要食材
-
- 棉花糖
- 360g
-
- 黄油
- 90g
-
- 奶粉
- 100g
-
- 蔓越莓干
- 50g
-
- 花生米（烤/炒熟）
- 250g
-
- 饼干
- 160g
做法步骤
1.
花生烤箱150度中层上下火烤20分钟后，稍凉去皮备用 我自己家晒的花生只烤15分钟就好了，这外面买的比较潮烤时间相对长点，大家看情况，听见有皮裂噼噼啪啪声音就可以，也可以用锅炒香
2.
全部材料准备：临时做的，饼干买得不大理想，消化饼太松脆了，易碎 建议大家买稍为硬点，内部组织紧密点，个头小的饼干，不易碎也好吃
3.
饼干太大了，所以我把它掰成小块备用
4.
黄油放入不粘锅里热化
5.
加热到完全融化
6.
倒入棉花糖，收小火！！
7.
慢慢炒至棉花糖开始全部融化
8.
立即关火，加入奶粉！（偏软口感） 喜欢硬点口感的可以把棉花糖融化后多煮半分钟再加入奶粉
9.
搅拌均匀
10.
加入花生，蔓越莓，饼干
11.
快手轻轻翻拌均匀
12.
不粘烤盘底部先筛一些奶粉，可以防粘也是所谓的“雪花”😄
13.
把糖团放在烤盘里平铺轻轻压实，厚度看自己喜欢
14.
表面再筛一层奶粉（雪花）
15.
待凉后切条再切段/块 自己做，不但吃得放心，还要料满满的！ 过瘾呀！
16.
包入包装袋
17.
封口，卫生好存放还方便携带！
18.
来来来，人人有份！ 我一边切，人家爷俩一边守着吃！ 平常不喜甜的那谁都忍不住吃了一块接几块的！
小贴士
- 一定要用不粘锅具！
- 没有专业切刀的，像我一样用菜刀的，切的时候不要一刀压住切，轻轻拉据那样切，就像锯木头一样来回拉锯，这样饼干不容易碎掉，切面会平整些！
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