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葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

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需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 大葱
    • 2根
    • 蒜头，辣椒，姜，白酒，盐，味精
    • 少许

做法步骤

1.

大葱切段，鱼打刀口

葱烧鲫鱼,大葱切段，鱼打刀口

2.

起油锅，加入少许盐，烧热

葱烧鲫鱼,起油锅，加入少许盐，烧热

3.

放入鱼煎，不要急于翻面，稍等一会儿轻轻晃动锅，鱼能晃动了，就可以翻面煎另一面了

葱烧鲫鱼,放入鱼煎，不要急于翻面，稍等一会儿轻轻晃动锅，鱼能晃动了，就可以翻面煎另一面了

4.

同上步骤一样煎，鱼不会掉皮，鱼煎好了加入白酒

葱烧鲫鱼,同上步骤一样煎，鱼不会掉皮，鱼煎好了加入白酒

5.

加入姜，蒜，辣椒炒香

葱烧鲫鱼,加入姜，蒜，辣椒炒香

6.

加水莫过鱼背，加入生抽，老抽，味精，盖锅烧，中途翻次面，确保鱼两面入味

葱烧鲫鱼,加水莫过鱼背，加入生抽，老抽，味精，盖锅烧，中途翻次面，确保鱼两面入味

7.

代汤烧到差不多了，开锅时加入大葱炒熟

葱烧鲫鱼,代汤烧到差不多了，开锅时加入大葱炒熟

8.

一道葱香四溢的红烧鲫鱼就可以吃了

葱烧鲫鱼,一道葱香四溢的红烧鲫鱼就可以吃了

小贴士

  1. 油锅加盐，烧热，可以防止鱼粘锅，后面不要加盐烧了，不然会咸哦

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该菜谱创建于: 2018年01月30日 18:35
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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