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葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼

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需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 姜
    • 3片
    • 小葱
    • 1小把
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 糖
    • 4小勺
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 水
    • 1/2小碗

做法步骤

1.

食材。

葱烤鲫鱼,食材。

2.

鲫鱼洗净（鲫鱼肚子里有层黑膜，尽量去干净，如图，否则会很腥。）

葱烤鲫鱼,鲫鱼洗净（鲫鱼肚子里有层黑膜，尽量去干净，如图，否则会很腥。）

3.

油锅烧热，先煎鱼。

葱烤鲫鱼,油锅烧热，先煎鱼。

4.

一面煎牢，翻面继续，二面都煎好，盛出。

葱烤鲫鱼,一面煎牢，翻面继续，二面都煎好，盛出。

5.

锅里留底油，把葱姜放入（如果小葱很长，可以一切为二，入锅后不用翻炒）。

葱烤鲫鱼,锅里留底油，把葱姜放入（如果小葱很长，可以一切为二，入锅后不用翻炒）。

6.

出香味后把鱼放在小葱上。

葱烤鲫鱼,出香味后把鱼放在小葱上。

7.

加料酒。

葱烤鲫鱼,加料酒。

8.

老抽。

葱烤鲫鱼,老抽。

9.

生抽。

葱烤鲫鱼,生抽。

10.

糖。

葱烤鲫鱼,糖。

11.

再加上少许的水，盖上锅盖，中大火烧开后转小火，根据鱼的大小煮上几分钟。

葱烤鲫鱼,再加上少许的水，盖上锅盖，中大火烧开后转小火，根据鱼的大小煮上几分钟。

12.

最后快好的时候，可以用锅铲把酱汁浇到浸不到汁水的那一面。

葱烤鲫鱼,最后快好的时候，可以用锅铲把酱汁浇到浸不到汁水的那一面。

13.

出锅装盘。

葱烤鲫鱼,出锅装盘。

14.

完成。

葱烤鲫鱼,完成。

15.

完成。

葱烤鲫鱼,完成。

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该菜谱创建于: 2019年05月26日 21:55
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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