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葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 2条
    • 香葱
    • 100克
    • 酱油
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 白糖
    • 10克
    • 白酒
    • 2克
    • 白醋
    • 10克
    • 姜片
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

鲫鱼清洗干净,沥干水分

葱烤鲫鱼,鲫鱼清洗干净,沥干水分

2.

香葱摘洗干净,沥干水分

葱烤鲫鱼,香葱摘洗干净,沥干水分

3.

备好姜片

葱烤鲫鱼,备好姜片

4.

起锅热油

葱烤鲫鱼,起锅热油

5.

放入鲫鱼,中火煎至两面金黄

葱烤鲫鱼,放入鲫鱼,中火煎至两面金黄

6.

盛出备用

葱烤鲫鱼,盛出备用

7.

就着锅里的油,放入姜片和香葱,煎香

葱烤鲫鱼,就着锅里的油,放入姜片和香葱,煎香

8.

放入鲫鱼

葱烤鲫鱼,放入鲫鱼

9.

加入胡椒粉

葱烤鲫鱼,加入胡椒粉

10.

酱油

葱烤鲫鱼,酱油

11.

蚝油

葱烤鲫鱼,蚝油

12.

白酒

葱烤鲫鱼,白酒

13.

白糖

葱烤鲫鱼,白糖

14.

白醋

葱烤鲫鱼,白醋

15.

再加入适量清水,开大火

葱烤鲫鱼,再加入适量清水,开大火

16.

盖上锅盖,中火烧5分钟

葱烤鲫鱼,盖上锅盖,中火烧5分钟

17.

5分钟后开盖,大火收汁即可

葱烤鲫鱼,5分钟后开盖,大火收汁即可

18.

出锅装盘

葱烤鲫鱼,出锅装盘

19.

即可食用

葱烤鲫鱼,即可食用

20.

成品图

葱烤鲫鱼,成品图

小贴士

  1. 鲫鱼入锅后烧熟即可,不超过五分钟,烧久了口感不嫩不鲜了。
  • 林乡

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