原味鼓虾
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鼓虾我们当地也叫夹虾，当鼓虾这只大钳子以闪电般的速度合拢时，会发出一声脆响。把买回来的夹虾放入盆中还真的是响声不断很是清脆，感觉好神奇。
需要食材
-
- 鼓虾
- 500克
-
- 葱
- 一根
-
- 姜
- 一小块
-
- 料酒
- 少许
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
准备好食材
2.
这是一斤的鼓虾。
3.
活的很新鲜，一个钳子大一个钳子小，不知道为啥迸发出巨大的响声。
4.
把鼓虾放入盆中。
5.
接上水洗净。
6.
用筷子反复搅拌
7.
捞出来，把水倒掉接着这样反复清洗。
8.
一直到最后水清了，说明洗干净了。
9.
姜切片。
10.
葱切段。
11.
把洗干净的虾放入锅中，加少许的水。
12.
放入少许料酒，加入适量的盐。
13.
放入葱段和姜片。
14.
开锅后虾变红，基本就熟了。
15.
装盘上桌。
16.
一个个的拨皮吃，很是美味。
小贴士
- 1.鼓虾煮的时候加少许水，也可以不加水用筷子搅拌到虾红捞出。
- 2.我们当地海鲜讲究原汁原味，如果喜欢腌制或者麻辣鼓虾也是不错的选择。
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