小酥肉
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咸香的小酥肉，吃到停不下来，还有很多百搭的食谱，后续会一一呈现！
需要食材
-
- 猪肉（臀肉）
-
- 鸡蛋
-
- 土豆淀粉
-
- 油
-
- 盐
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- 料酒
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- 生抽
-
- 蚝油
-
- 花椒粉
-
- 鸡粉
做法步骤
1.
猪后臀肉
2.
切成条
3.
去掉筋膜，把所有的肉切完
4.
加了两个鸡蛋，因为做的比较多，正常放一个鸡蛋就可以
5.
搅拌均匀
6.
加入盐
7.
8.
9.
10.
11.
12.
搅拌均匀了加入土豆淀粉
13.
搅拌时会干，加入少量的水
14.
搅拌成这样黏糊糊的状态
15.
锅中放入足量的油加热
16.
油温八成热加入肉条
17.
继续炸完所有的肉条
18.
油温再次升高进行二次复炸
19.
经过第二次的复炸肉条颜色漂亮，外酥里嫩
20.
白菜年糕小酥肉，后续会有很多的小酥肉菜谱，希望大家会喜欢
小贴士
- 炸好的小酥肉空口吃就很好吃，也可以蘸椒盐，一次多炸一些冷冻起来可以做很多好吃的菜
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