照燒雞腿
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日料為什麼討喜？ 因為都是簡單操作就可以！ 這道！把肉放進鍋， 加醬汁，煮到底！就好啦！ 有沒有想要馬上試試看？😆😆
需要食材
-
- 四人份
-
- 去骨雞腿肉
- 4片
-
- 醬油
- 2T
-
- 米淋
- 2T
-
- 日式綿白糖
- 2T
-
- 小磨香油
- 1T
-
- 白芝麻
- 1T
-
- 水
- 1杯
做法步骤
1.
日料三巨頭又出現啦！ 醬油+米淋+日式綿白糖
2.
日料三巨頭照分量放進碗裡，加水調開備用。
3.
將去骨雞腿肉多余的脂肪跟皮去掉！哦，雞腿肉的皮千萬要保留！
4.
清水洗淨瀝乾。
5.
先用小磨香油起油鍋，保持中火。
6.
用廚房紙巾把雞腿肉上的水分吸乾。
7.
皮朝下放進平底鍋。
8.
四片都放好！好了！從現在開始，他們就是在這位置不要動，直到煮好起鍋！ok？？？
9.
調好的醬汁跟白芝麻準備好了！
10.
煎個3～5分鐘，有香氣，雞皮的油也逼出來了。
11.
吸油面纸來一下🤣 呵呵，剛剛吸水的紙巾就可以了！
12.
偷偷給看一下好了，雞皮煎到褐黃微焦。（只是給大家偷看，千萬別翻動雞腿肉哦）
13.
淋上醬汁。
14.
蓋起來，10分鐘！
15.
時間到，掀蓋繼續煮，直到湯汁收乾變稠，熄火。
16.
將雞腿肉放到切板上，平底鍋的醬汁留著。
17.
切成適當大小，擺進盤裡。
18.
把醬汁淋上。
19.
在撒上白芝麻。
20.
噠啷！有沒有簡單？你說你說🤣
小贴士
- 日式綿白糖是蔗糖來的，比白砂糖較不那麼甜，我照這配方煮，有糖尿病的公公也說ok。
- 米淋是日本人的料理酒，是米發酵的產物，微甜，酒味不濃。
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