完全不用加调料的天然美味-日式杂炊
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日本的杂炊其实就是把所有的食材煮成粥。 我自己的做法，是先将泡香菇的水与米煮成米饭，搭上自己熬的高汤，这样饭里嚼起来满满香味，汤头也鲜美，不加任何的调料都可口极了！
需要食材
-
- 米
- 一合
-
- 大雞腿
- 一隻
-
- 香菇
- 一把
-
- 菠菜
- 一把
-
- 蛤
- 500g
做法步骤
1.
新鲜蛤蜊泡水加点盐吐沙
2.
大鸡腿洗净后，泡点清酒去腥味
3.
把米洗净
4.
把干香菇与昆布泡水，把米放进入电锅（这个步骤可以让煮出来的米饭吃起来都有甜味），水：米差不多1.51.8:2。 米不要煮太湿，不然等于煮出来会太软烂不够有口感。
5.
以一般煮饭模式煮熟米饭
6.
热锅冷油
7.
放入蒜頭
8.
放入洋蔥炒到微透
9.
把鸡肉入锅
10.
加水没过鸡肉
11.
放入蛤
12.
加入煮好的白饭进来，煮至微稠即完成
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