鐵板燒雞排
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在家用平底鍋也能自己做鐵板燒雞排喔！！～
需要食材
-
- 雞胸排
- 一塊
-
- 鹽巴
- 少許
-
- 黑胡椒
- 少許
-
- 米酒
- 少許
-
- 義式香料
- 適量
做法步骤
1.
雞胸肉一塊洗淨瀝乾
2.
先切開筋絡，避免下油鍋捲曲，二來比較快熟才不會太柴
4.
熱油鍋後雞皮那面先下鍋煎香
5.
翻面有金黃焦脆感
6.
等雙面都差不多，再利用煎香的雞油煎一下蒜片
7.
看起來都熟了，準備起鍋裝盤
8.
一般這樣放上一根迷迭香就可以上桌了
9.
方便孩子用餐，先用食物剪將雞排剪成一口一塊大小更有賣相喔！！
小贴士
- 入油鍋前先切開筋絡才不會捲曲喔
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- 小廚娘艾琳
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台灣小廚娘，在科技園區工作的職業婦女，三分鐘上好菜～～
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