培根大阪燒
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不吃蔬菜的孩子就給他這個！🤣 不加任何調味料， 就靠培根的香跟大阪燒醬， 食用前，撒上柴魚片， 看著她在熱氣中舞動， 仿佛在說：吃我！吃我！😁
需要食材
-
- 可做4人份（2份）
-
- 培根
- 6片
-
- 高麗菜
- 100g
-
- 紅蘿蔔
- 30g
-
- 雞蛋
- 1顆
-
- 蔥
- 3～4支
-
- 姜
- 少許
-
- 面粉
- 80g
-
- 定粉
- 20g
-
- 鰹魚素
- 1T
-
- 水
- 100g
-
- 油
- 少許
-
- 大阪燒醬
- 適量
-
- 柴魚片
- 1把
-
- 海苔
- 適量
-
- 糖
- 1/4t
-
- 鹽
- 1/4t
-
- 白醋
- 1/2t
做法步骤
1.
食材合照！
2.
取份量裡的高麗菜，洗淨後去掉粗大的葉脈。
3.
叠在一起。
4.
卷起來。
5.
切絲！
6.
鰹魚素、飛魚素都可！
7.
加100g的水，讓鰹魚素融化先。
8.
高麗菜絲。
9.
紅蘿蔔切絲。
10.
培根準備好！
11.
蔥洗淨切蔥花。
12.
雞蛋來了！
13.
攪拌均勻備用。
14.
準備個盆，倒入面粉。
15.
再加入定粉。
16.
蛋汁倒入。
17.
鰹魚素（水）加入。
18.
用筷子攪拌均勻變面糊。
19.
直到沒有粉、沒顆粒的狀態。
20.
加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花。
21.
用筷子混合，讓蔬菜均勻的裹上面糊。
22.
噢噢，姜！差點忘了！
23.
切3～4片，再切成絲，越細越好。
25.
平底鍋燒熱，用沾滿油的廚房紙擦拭鍋面。
26.
蔬菜面糊分兩份，先煎第一份。
27.
利用鍋鏟推平歸攏，再壓扁壓實。
28.
此時！姜絲姜絲！快來！
29.
用筷子擺上去，平均分佈。
30.
再鋪上培根。
31.
壓一壓。哦！這一面煎4分鐘，這樣擺弄好時間差不多到了！
32.
小心的翻面，再煎4分鐘。培根會出油，廚房會很香很香🤤
33.
翻到正面再煎4分鐘，讓她吸收培根出的油，可以搖一搖鍋讓大阪燒滑動。
34.
時間到，準備好盤子，讓大阪燒滑入盤裡。
35.
烤箱開個50℃來保溫第一份，烤箱門打開。第二份用同樣手法完成。
36.
海苔撕成碎片。
37.
兩份都煎好了，先淋上大阪燒醬。
38.
撒上柴魚片。
39.
再加上海苔碎片。
40.
完成！
小贴士
- 大阪燒將超市裡有！也可以用日式炒麵醬代替。
- 柴魚片跟海苔碎片記得在食用前再撒哦！
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