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紫薯南瓜发糕

紫薯南瓜发糕

需要食材

    • 南瓜
    • 200g
    • 紫薯
    • 200g
    • 面粉
    • 400g
    • 酵母
    • 5g

做法步骤

1.

南瓜切丁放锅里蒸熟

紫薯南瓜发糕,南瓜切丁放锅里蒸熟

2.

紫薯削皮切丁蒸熟备用

紫薯南瓜发糕,紫薯削皮切丁蒸熟备用

3.

蒸熟的南瓜打成泥

紫薯南瓜发糕,蒸熟的南瓜打成泥

4.

把南瓜泥加入酵母跟面活成面团,如果南瓜泥水份不够,和面的时候适量加些温水

紫薯南瓜发糕,把南瓜泥加入酵母跟面活成面团,如果南瓜泥水份不够,和面的时候适量加些温水

5.

紫薯我直接跟面加酵母直接活成面团了,软硬刚刚好

紫薯南瓜发糕,紫薯我直接跟面加酵母直接活成面团了,软硬刚刚好

6.

活好的两块面团

紫薯南瓜发糕,活好的两块面团

7.

活好的面团盖好静置发酵

紫薯南瓜发糕,活好的面团盖好静置发酵

8.

大概一个小时,面团已发酵原来两倍大

紫薯南瓜发糕,大概一个小时,面团已发酵原来两倍大

9.

发酵好的面团排气后分成大小相等的小面团

紫薯南瓜发糕,发酵好的面团排气后分成大小相等的小面团

10.

将面团擀成8寸磨具大小的圆饼状,颜色交错,叠放整齐,二次发酵20分钟

紫薯南瓜发糕,将面团擀成8寸磨具大小的圆饼状,颜色交错,叠放整齐,二次发酵20分钟

11.

二次发热发酵后放入蒸锅大火蒸30分钟

紫薯南瓜发糕,二次发热发酵后放入蒸锅大火蒸30分钟

12.

关火后焖5分钟出锅

紫薯南瓜发糕,关火后焖5分钟出锅

13.

放凉后脱模,切成自己喜欢的形状

紫薯南瓜发糕,放凉后脱模,切成自己喜欢的形状

14.

用天然食材打造健康而又营养

紫薯南瓜发糕,用天然食材打造健康而又营养

15.

中式糕点~

紫薯南瓜发糕,中式糕点~
  • 可多麻麻

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