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紫薯发糕

紫薯发糕

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需要食材

    • 紫薯
    • 80克
    • 牛奶
    • 150克
    • 面粉
    • 110克
    • 酵母
    • 3克

做法步骤

1.

紫薯洗净

紫薯发糕,紫薯洗净

2.

去皮

紫薯发糕,去皮

3.

切片

紫薯发糕,切片

4.

上锅蒸

紫薯发糕,上锅蒸

5.

蒸熟取出

紫薯发糕,蒸熟取出

6.

放牛奶榨汁

紫薯发糕,放牛奶榨汁

7.

紫薯糊

紫薯发糕,紫薯糊

8.

加酵母粉

紫薯发糕,加酵母粉

9.

我放了一点炼乳

紫薯发糕,我放了一点炼乳

10.

放白面

紫薯发糕,放白面

11.

搅匀醒发

紫薯发糕,搅匀醒发

12.

醒发至蜂窝状，排气

紫薯发糕,醒发至蜂窝状，排气

13.

放入纸杯八分满

紫薯发糕,放入纸杯八分满

14.

振几下，表面光滑

紫薯发糕,振几下，表面光滑

15.

上锅蒸熟，水开后计时20分钟。

紫薯发糕,上锅蒸熟，水开后计时20分钟。

16.

我的锅太小了，顶层顶到锅盖了。

紫薯发糕,我的锅太小了，顶层顶到锅盖了。

17.

表面有层白色，有些失败了。

紫薯发糕,表面有层白色，有些失败了。

小贴士

  1. 锅的选择很重要，我这个锅太小了，在蒸的时候锅盖抑制了面团的生长。

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该菜谱创建于: 2021年03月06日 11:04
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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