豆泥丸
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豆泥丸想法源自前几天觅食点过的一款日式土豆泥 当时就想吧，这个味道还不错，然后应该就没然后了… 今儿下雨，待在家里好无聊，打个伞，买菜去
需要食材
-
- 土豆
- 2个
-
- 玉米
- 1/5个
-
- 紫甘蓝
- 50-100g
-
- 牛油果
- 半个
-
- 黄秋葵
- 一根
-
- 盐
- 1g
-
- 色拉酱
- 适量
-
- 黑胡椒碎
- 适量
做法步骤
1.
色拉酱分咸口和甜口（按喜好选择）
2.
土豆洗净
3.
削皮
4.
切成滚刀块
5.
上锅蒸熟
6.
紫甘蓝洗净
7.
取少量切成丝
8.
鲜玉米一根
9.
取一小点
10.
先割出一路
11.
然后把剩下的按纹路都割下来（刀快要小心一点）
12.
洗净上锅蒸熟
13.
取半个牛油果切块
14.
捣碎，越细腻越好
15.
蒸熟的土豆晾凉
16.
捣碎加入一小点盐，拌匀
17.
加入牛油果泥，拌匀
18.
加入色拉酱
19.
撒上一些黑胡椒碎，拌匀
20.
实际翻拌几下后我又加了一些黑胡椒碎，这样吃起来会更香 翻拌均匀就完成了
21.
在盘子底部撒点紫甘蓝丝，边上又丢了几颗玉米粒上去 戴上一次性手套把泥堆成型 蒸熟的黄秋葵切片点缀 完工
22.
再来一张皂片就能开吃喽๑乛◡乛๑
小贴士
- 1、日式料理都需入冷藏，这天气吃凉的有些冷，所以造型起来有点难度，果泥不够干。
- 2、切割玉米粒一定要当心，刀快。
- 3、色拉酱最好选用干一点的，今天买的这款太稀了。
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- poppy-婷
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做喜欢的事儿一定很幸福😄
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