绿色美食+蘸汁韭香面片
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浓浓的韭香，劲道十足的面片，蘸上自己调好蘸料，让人食欲大开，每次吃完都觉得意犹未尽，只恨自己又做少了。
需要食材
-
- 新鲜韭菜
- 150g
-
- 面粉
- 250g
-
- 盐，鸡精
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 生姜，大蒜
- 适量
-
- 醋，酱油
- 适量
-
做法步骤
1.
先来一张成品图诱惑一下😊
2.
准备韭菜，将老叶去掉洗净
3.
洗净后的韭菜沥干切碎
4.
放适量的盐腌一会
5.
将准备好的面粉倒入韭菜中，不要一次性倒完，留一部分，如果面团太湿再往里面加面粉
6.
揉成光滑的面团，醒10分钟。
7.
醒面的时候准备生姜，大蒜，芝麻，生姜大蒜切碎
8.
醒好的面团幹开，不要幹的太薄。
9.
将面切成小块。
10.
锅里烧水
11.
水开后将面片一片片放入锅中。
12.
面片浮起来了，说明煮好了。
13.
将面片盛入盘中。
14.
锅中放入食用油，并烧至九成热。
15.
将热油倒入碗中，加酱油，醋，盐，鸡精。
16.
好了，可以美美的吃起来了，浓浓的韭香，香浓的芝麻，混合香醋大蒜生姜的味道，完全停不下来，简直太美啦。
小贴士
- 揉面的时候不要加水，因为韭菜里面会出水，喜欢吃辣椒的，在蘸汁里面加辣椒粉，面多揉一揉会更加有嚼劲。
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