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红豆小包

红豆小包

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需要食材

    • 面粉
    • 500克
    • 红豆沙
    • 400克
    • 酵母
    • 5克
    • 白糖
    • 30克

做法步骤

1.

酵母白糖放入面粉内搅拌均匀

红豆小包,酵母白糖放入面粉内搅拌均匀

2.

慢慢加水搅拌

红豆小包,慢慢加水搅拌

3.

成絮状后手揉

红豆小包,成絮状后手揉

4.

揉成光滑面团放温处发酵两倍大

红豆小包,揉成光滑面团放温处发酵两倍大

5.

发酵好后手指戳洞不回缩

红豆小包,发酵好后手指戳洞不回缩

6.

内里扯开成蜂窝状

红豆小包,内里扯开成蜂窝状

7.

排空气体

红豆小包,排空气体

8.

切成小剂子

红豆小包,切成小剂子

9.

搓圆压扁放入豆沙

红豆小包,搓圆压扁放入豆沙

10.

收口

红豆小包,收口

11.

收口朝下再略微搓圆

红豆小包,收口朝下再略微搓圆

12.

盖上锅盖二次发酵15分，冷水上锅20分焖10分即可

红豆小包,盖上锅盖二次发酵15分，冷水上锅20分焖10分即可

小贴士

  1. 面粉内白糖可加可不加

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该菜谱创建于: 2017年10月04日 18:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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