白菜猪肉小馄饨（内附馄饨四种详细包法）
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鲜美嫩滑小馄饨儿子吃了十个还想吃。昨晚包的馄饨，宝宝特别喜欢，跟我说妈妈今天还做馄饨吃。
需要食材
-
- 猪肉
- 半斤
-
- 馄饨皮
- 一斤
-
- 白菜叶
- 一片
-
- 紫菜
- 少量
-
- 白玉菇
- 适量
-
- 猪油
- 半勺
-
- 虾皮
- 一勺
-
- 排骨汤
- 一碗
做法步骤
2.
猪肉剁成肉糜，白菜切碎，将猪肉和白菜混合在一起，放入一勺酱油、少量盐、适量葱花拌匀备用
3.
馄饨第一种包法，这种包法和四川红油抄手办法一样，在馄饨皮的一个角那里放入适量肉馅
4.
提起一角向上卷起来
5.
在卷一次
6.
在上面角上沾一点点水
7.
再折过来就好了
8.
第二种包法，将肉馅放在馄饨皮中间
9.
斜对角对折一下
10.
在对折就好了，折的时候要用手指顶一下肉馅儿
11.
第三种办法，肉馅也放馄饨皮中间
12.
直接对折
13.
最后捏住两角对折就好了，这个是元宝型包法
14.
第四种就很简单了，直接包入肉馅捏合就好了，就像一条小鱼一样
15.
锅里加入少量水和一碗排骨汤，烧开后放入包好的馄饨
16.
再撒入紫菜和白玉菇
17.
放入半勺猪油
18.
一勺虾皮粉、少量白胡椒粉和适量盐
19.
最后撒上葱花就好了
20.
喜欢吃辣的还可以放点油辣子
小贴士
- 1、不愿意剁肉也可以用绞肉机直接搅碎。
- 2、如果没有排骨汤就用油炒一下白玉菇，炝汤后再煮馄饨会更好吃。
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