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鸡蛋大肉包子

鸡蛋大肉包子

需要食材

    • 土鸡蛋
    • 1个
    • 中筋面粉
    • 200克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 白糖
    • 5克
    • 馅儿:
    • 100克
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 鸡粉
    • 适量

做法步骤

1.

面粉里加入酵母粉,白糖

鸡蛋大肉包子,面粉里加入酵母粉,白糖

3.

搅拌均匀

鸡蛋大肉包子,搅拌均匀

4.

后加入适量清水

鸡蛋大肉包子,后加入适量清水

5.

拌成絮状儿

鸡蛋大肉包子,拌成絮状儿

6.

揉至光滑面团包上保鲜膜进行发酵

鸡蛋大肉包子,揉至光滑面团包上保鲜膜进行发酵

7.

发酵期间我们来弄馅,用绞肉机绞,如果用手工剁我也不反对,😂😂😂😂,加入蚝油生抽五香粉,白糖,鸡粉,调制

鸡蛋大肉包子,发酵期间我们来弄馅,肉用绞肉机绞,如果用手工剁我也不反对,😂😂😂😂,加入蚝油,生抽,五香粉,白糖,鸡粉,调制

8.

最后加入

鸡蛋大肉包子,最后加入葱

9.

顺时针搅肉上劲即可

鸡蛋大肉包子,顺时针搅肉上劲即可

10.

面发好后,揉排气

鸡蛋大肉包子,面发好后,揉排气

11.

光滑面团

鸡蛋大肉包子,光滑面团

12.

分等同小剂子

鸡蛋大肉包子,分等同小剂子

13.

擀皮放上馅儿

鸡蛋大肉包子,擀皮放上馅儿

14.

包好,请原谅我包的不好看,😂😂😂😂😂

鸡蛋大肉包子,包好,请原谅我包的不好看,😂😂😂😂😂

15.

包好放入蒸锅里进行第二次发酵,冷水上锅大汽上来转小火15分钟即可,焖5分钟

鸡蛋大肉包子,包好放入蒸锅里进行第二次发酵,冷水上锅大汽上来转小火15分钟即可,焖5分钟

16.

成品图

鸡蛋大肉包子,成品图

17.

好吃看的见

鸡蛋大肉包子,好吃看的见
  • 珊妈

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