金针菇馓子汤
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小姿家是安徽的，安徽的有个独特的馓子吃法，就是把馓子做成汤。可以搭配鸡蛋蔬菜，也可以加糖和开水做成甜馓子汤。在我的记忆中，我老妈但逢周末吃午饭，一定要烧盆汤，夏季的汤讲究的是清淡快手，少量的油热了之后爆香葱姜，下入蔬菜翻炒，加水烧开沿着锅边淋入蛋液，蛋液一噗就关火，放入馓子放点盐点香油，自是清爽好喝。
需要食材
-
- 金针菇
- 59g
-
- 馓子
- 50g
-
- 鸡蛋
- 1个
做法步骤
1.
准备食材
2.
金针菇切去根，洗干净
3.
锅内放少许油，用葱花爆香
4.
把金针菇放入翻炒
5.
金针菇炒熟后加入2碗水大火烧开
6.
火腿肠切成丝待用
7.
把火腿肠丝放入锅内，打入蛋液
9.
加盐、黑胡椒粉、五香粉，一滴香油调味即可
10.
吃的时候，可以根据口味，加入醋、生抽、辣椒油进行调味
11.
馓子很容易软，所以关火后，赶紧大口嗦起来~
12.
大家试试看吧，清淡好吃
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