凉拌金针菇
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花了2天时间，终于把权利的游戏追完啦！ 无事可做……翻了下冰箱找到一包金针菇，灵机一动，开整，10分钟搞定！ 😋酸辣开胃、无敌好吃的凉拌金针菇，做法超级简单，安利给大家！
需要食材
-
- 金针菇
- 1小包
-
- 大蒜
- 三瓣
-
- 小米椒
- 3-4个
-
- 生抽
- 3勺
-
- 香醋
- 3勺
-
- 盐、糖
- 适量
-
- 辣椒油
- 1勺
-
- 葱花
- 少许
-
- 干辣椒，花椒
- 适量
做法步骤
1.
金针菇去老根，撕碎，洗净
3.
水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
4.
过一下冷水，沥干。
5.
小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒
6.
把它们爆香
7.
金针菇挤干，加入生抽
8.
香醋，我喜欢酸一点
9.
来点白糖
10.
少许盐
11.
小米椒，爆香的大蒜辣椒
12.
来一勺老干妈辣椒油，拌匀就可以啦！
13.
装盘，撒葱花，开吃
14.
酸辣爽口，味道不错好吃😋
15.
简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！
小贴士
- 1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。
- 2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
- 3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊😂
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