#甜味#仿真口蘑面食
世界上如果少了蘑菇这道菜,那将多么不可想象。
需要食材
-
- 面粉
- 430g
-
- 酵母
- 5g
-
- 水
- 150ml
-
- 红曲米粉
- 适量
-
- 白砂糖
- 20g
做法步骤
1.
第一步,检验面团是否发酵好。手指戳一个洞,不变形即可。
2.
取部分白面团,加入适量红曲米粉。
3.
剩下的充分揉捏排气,是馒头蒸出后表皮光滑的关键。
4.
分成小剂子,感觉做的小些,越可爱呢!
5.
然后每一个小剂子,都搓圆。在借用大拇指,往下摁。
6.
摁出如图中的一个小坑。
7.
这一步是制蘑菇根部,长条分段。
8.
然后放进去,小坑包围着。把边缘的面团捏紧。
9.
这个是做好的红色的。
10.
粘上一点白面点,修饰下。
11.
白蘑菇就粘红面点了,也可以不粘。
12.
然后冷水上锅蒸,开中小火。
13.
蒸好后的样子,想采哪一朵蘑菇呢!喜欢就动手做起来吧!不需要模具,很简单哦!
小贴士
- 蘑菇包的颜色,可以自行选择啊!喜欢什么颜色用什么色!
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