仿真蘑菇包
今天没买菜,炒几个蘑菇吃吃[调皮] 哈哈哈,其实是馒头啦,外面刷了一层可可糊,蒸好后瞬间变成了蘑菇,小盆友爱的不要不要的! 一直以来都想要一个大蒸锅做包子馒头, 选来选去败了臻米网红蒸汽料理机, 它居然可以折叠,好收纳不占空间。 颜值在线,高科技真的不是盖的, 10秒钟水就开了,比普通蒸锅快好多好多。 容量也挺大的,12个蘑菇上下两盘,全部搞定!
需要食材
-
- 水
- 120g
-
- 糖
- 20g
-
- 酵母
- 2.5g
-
- 中筋面粉
- 240g
-
- 可可糊:可可粉
- 8g
-
- 水
- 20g
做法步骤
1.
面团所有材料放入面包桶,开启和面程序15-20分钟
2.
揉成光滑的面团,发酵至1.5倍大小。
3.
20g、8g可可粉称好
4.
搅拌均匀
5.
发好的面团拿出,揉均匀后搓长
6.
分成12份。可大可小,看起来更真实。
7.
取一面团,切下来1/4,大的揉圆,小的搓成水滴状,分别做好,放在油纸上。
8.
用毛刷刷在面团上和水滴面团粗的部分。
9.
臻米折叠电蒸锅,加少许纯净水,把馒头摆在蒸笼里,盖好盖子,松弛15-20分钟。
10.
大火烧开转中火蒸12分钟
11.
关火后焖5分钟后出锅。
12.
圆嘟嘟的蘑菇出炉!
13.
待到不烫手,大面团底部戳一个洞,装上蘑菇柄就可以啦!
14.
超可爱的蘑菇包,小朋友的最爱!
15.
来一口?
小贴士
- 1、面团大小不用太均匀,大大小小看起来更逼真!
- 2、可可糊不要刷太厚了,均匀即可,太厚的成品看起来怪怪的😂。
- 3、蒸好的馒头记住焖5分钟再出锅❗️馒头趁热组装,更牢固哦!
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册