兔子火腿肠面包
收藏菜谱
加入专辑
兔子火腿肠面包萌萌哒，可以让孩子们开开心心吃早点。
需要食材
-
- 高粉
- 300克
-
- 酸奶
- 100克
-
- 练乳
- 33克
-
- 鸡蛋1个
- 35克
-
- 水
- 60克
-
- 糖
- 10克
-
- 黄油
- 15克
-
- 火腿肠
- 8根
-
- 黑豆
- 16颗
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 3克
做法步骤
1.
除黄油外一次性倒入所有食材在面包里里揉面，揉顺滑后再放入黄油继续揉至面团光滑。
2.
揉面至面团完全扩展状态，即揉出手膜。
3.
面团密封在25度左右温度下开始一发。
4.
面团发酵两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不回缩，一发就完成了。
5.
将面团平分成8个小面团，整形、排气后密封松弛15分钟左右。
6.
取一个面团擀成鸭舌状。
7.
从长的一边搓成卷。
8.
每根拉长保持在25CM左右，一定要足够长，才能做出来兔子耳朵。
9.
长条对摺后放一根火腿肠在底部。
10.
取一根绕起来穿过底部。
11.
另一头继续穿过底部，一个兔子的样子出来了。
12.
均匀地摆放在烤盘里，注意每个之间要留一定空间。再放入烤箱发酵功能下开始二发，边上放一盆热水，保持湿度。
13.
面包膨胀一倍后，用手指轻轻按压面皮能回弹，二发就完成了。
14.
涂上蛋液、贴上黑豆做眼睛，黑豆提前微波炉叮熟。
15.
烤箱预热后，设置180度，中层烘烤30分钟左右即可出炉、放凉。
16.
萌萌哒的兔子火腿肠面包给孩子一个快乐的早餐时光。
小贴士
- 烤箱不同温度设置不同，以自己烤箱为准。面粉不同吸水率不同，面团液体加入揉面时以面团状态为准。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- LindaGL
+ 关注
唯有美食和爱不可辜负
-
90
菜谱 -
337
粉丝 -
33
关注
