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火腿肠面包

火腿肠面包

需要食材

    • 面包粉
    • 280g
    • 鸡蛋
    • 20克
    • 奶粉
    • 20克
    • 40克
    • 4克
    • 牛奶或水温度30
    • 100克
    • 酵母
    • 8克
    • 黄油
    • 30克
    • 火腿肠
    • 三根
    • 芝士
    • 40克左右面包外
    • 小葱
    • 5根面包外
    • 色拉酱
    • 面包外

做法步骤

1.

和面除黄油外一起搅拌均匀。

火腿肠面包,和面除黄油外一起搅拌均匀。

2.

第一次发面60分钟

火腿肠面包,第一次发面60分钟

3.

烤箱发酵下面放38度温水

火腿肠面包,烤箱发酵下面放38度温水

4.

发酵好后面不回缩,2倍大。

火腿肠面包,发酵好后面不回缩,2倍大。

5.

排气

火腿肠面包,排气

6.

中间卷入火腿肠,整形

火腿肠面包,中间卷入火腿肠,整形

7.

在面包中间用刀片划一刀口子,我用的是刀片。盖保鲜膜醒发15分钟。

火腿肠面包,在面包中间用刀片划一刀口子,我用的是刀片。盖保鲜膜醒发15分钟。

8.

再放入烤箱2发45分钟左右。

火腿肠面包,再放入烤箱2发45分钟左右。

9.

放面包外部材料

火腿肠面包,放面包外部材料

10.

烤箱5分钟预热180度,中层烤20分钟

火腿肠面包,烤箱5分钟预热180度,中层烤20分钟

11.

烤好出炉放一下,这时候面包内部还在续发酵中。

火腿肠面包,烤好出炉放一下,这时候面包内部还在续发酵中。

12.

一切OK!

火腿肠面包,一切OK!

小贴士

  1. 喜欢自己做的面包,健康好吃!
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