自制凉粉
喜欢吃自己做起来干净卫生吃的安心
需要食材
-
- 绿豆粉
- 1碗
-
- 水
- 5碗
-
- 盐
- 1勺
做法步骤
1.
准备好绿豆粉和一个碗
2.
取一碗粉,和一碗水,水碗和粉碗大小一制
3.
一碗粉加入一碗水里混合均匀
4.
锅中倒入4碗水
5.
加入一调味勺盐,煮开
6.
水开后,先关火在快速倒入混合均匀的绿豆粉
7.
用锅铲快速搅拌均匀
8.
在开火煮沸,煮的时候要一直用锅铲快速搅拌
9.
一定要不停搅拌均匀,不然会糊底
10.
事前准备好一个干净的碗,什么样的自己随意
11.
今年做了三次,这是第二次做的
12.
锅里煮至如图的透明状就可以关火了
13.
关火后就开始倒入碗里,因为我提前加了一勺盐,会特别快凝固,提前加盐是为了比较容易入味,早上起来做的,中午就可以吃了,
14.
中午吃的时候直接倒出来就行,我把小碗的,用来凉拌吃,大碗的炒着吃,碗里,加入2汤勺生抽,2汤勺香油,2汤勺醋,少许盐调味
15.
做好的凉粉切片,
16.
装盘
17.
我比较喜欢吃蒜,拍了7个蒜瓣
18.
放入葱花,调味好的汤汁,2汤勺辣椒油,就可以吃了,为了更好的入味,可以放入大碗中晃动记下让凉粉更入味好吃,我这是拍照好看些,拍完就放大碗里上调味了
小贴士
- 主要就是要一直搅拌均匀,
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