【自制凉粉】
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小时候就喜欢吃凉粉，一到夏季，是餐桌上必不可少的一道凉菜，冰冰凉凉的，敲好吃😊
需要食材
-
- 豌豆粉
- 100克
-
- 水1
- 300克
-
- 水2
- 500克
-
- 生抽
- 适量
-
- 麻油
- 适量
-
- 黄瓜丝
- 少许
-
- 醋
- 少许
-
- 榨菜丝
- 少许
-
做法步骤
1.
准备好碗豆粉和水。
2.
将水1倒入碗豆粉中调匀。
3.
将豌豆粉调匀。
4.
将水2大火烧开。
5.
水烧开后开小火，倒入调好的碗豆粉水，开始顺着一个方向搅拌均匀，搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。
6.
凝固好后，倒扣在盘子中。
7.
我是喜欢粉丝状的，所以用了抹刀器具。
9.
榨菜切丁，黄瓜切丝，放在凉粉上面。
10.
完成摆盘。
11.
自己做，随做随吃，不用大热天出去买了哦😊
小贴士
- 喜欢辣，也可以放入辣椒酱哈。
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